Benoit Cocteaux OPUS VARIUS - "Le Versant Blanc"
$63.21
Sale price
$63.21
Regular price
$81.04
Skip to product information
No. 3 Opus Varius stammer fra vinmarken “Le Versant Blanc” og er lavet på 100% Chardonnay.
Vinstokkene blev plantet i 1972, og den kalkholdige jord kombineret med et køligt mikroklima giver druer med høj kvalitet og stor finesse.
Vinen vinificeres med gæring i tank og lagres i hele 48 måneder på bærmen, hvilket giver kompleksitet og dybde.
Den er ikke årgangsbetegnet, men kunne i princippet være vintage Champagne, da kun én høst indgår.
Resultatet er en elegant og frisk Champagne med en fin mineralitet og tydeligt maritimt præg.
Smagen er sprød og præcis med stor friskhed og en flot, vedvarende afslutning.
Perfekt som aperitif eller til fisk, skaldyr og lette retter.
Benoit Cocteaux OPUS VARIUS - "Le Versant Blanc"
$63.21
Sale price
$63.21
Regular price
$81.04
| Serveringsforslag | Fisk – Skaldyr – Aperitif – Fjerkræ | ||||
| Land | Frankrig | Område | Champagne | ||
| Underområde | Sézanne / Épernay | Type | Champagne | ||
| Årgang | Non Vintage | Dosage | Extra Brut (3 g/l) | ||
| Alkohol | 12,5% | Flaskestørrelse | 75 cl | ||
| Drue | 100% Chardonnay | ||||
Vinstokkene blev plantet i 1972, og den kalkholdige jord kombineret med et køligt mikroklima giver druer med høj kvalitet og stor finesse.
Vinen vinificeres med gæring i tank og lagres i hele 48 måneder på bærmen, hvilket giver kompleksitet og dybde.
Den er ikke årgangsbetegnet, men kunne i princippet være vintage Champagne, da kun én høst indgår.
Resultatet er en elegant og frisk Champagne med en fin mineralitet og tydeligt maritimt præg.
Smagen er sprød og præcis med stor friskhed og en flot, vedvarende afslutning.
Perfekt som aperitif eller til fisk, skaldyr og lette retter.
Om Benoit Cocteaux
Champagne Benoit Cocteaux er et ungt brand, men bygger på generationers erfaring med Champagneproduktion. Vingården drives af Benoit og Helen, som begge kommer fra familier med dybe rødder i Champagne.
Helens familie har vinmarker omkring Épernay, mens Benoit stammer fra Montgenost i Sézanne – et område kendt for fremragende Chardonnay. Tidligere blev familiens druer solgt til store huse som Bollinger, men parret valgte at etablere deres eget vineri for selv at skabe deres Champagne.
Produktionen er lille – omkring 25.000 flasker årligt – hvilket sikrer stor opmærksomhed på detaljerne. Benoit arbejder ekstremt præcist og håndværksmæssigt, og kælderen, som han selv har været med til at bygge, afspejler hans perfektionisme.
Vinene fra Benoit Cocteaux har allerede opnået international anerkendelse, bl.a. med høje ratings fra Wine Spectator, og huset er kendt for Champagne med stor elegance, renhed og karakter.
Champagne Benoit Cocteaux er et ungt brand, men bygger på generationers erfaring med Champagneproduktion. Vingården drives af Benoit og Helen, som begge kommer fra familier med dybe rødder i Champagne.
Helens familie har vinmarker omkring Épernay, mens Benoit stammer fra Montgenost i Sézanne – et område kendt for fremragende Chardonnay. Tidligere blev familiens druer solgt til store huse som Bollinger, men parret valgte at etablere deres eget vineri for selv at skabe deres Champagne.
Produktionen er lille – omkring 25.000 flasker årligt – hvilket sikrer stor opmærksomhed på detaljerne. Benoit arbejder ekstremt præcist og håndværksmæssigt, og kælderen, som han selv har været med til at bygge, afspejler hans perfektionisme.
Vinene fra Benoit Cocteaux har allerede opnået international anerkendelse, bl.a. med høje ratings fra Wine Spectator, og huset er kendt for Champagne med stor elegance, renhed og karakter.