Barolo Riserva 10 Anni DOCG 2015

Beskrivelse:

Bel Colle Barolo Riserva 10 Anni 2015 er en moden og kompleks rødvin fra Barolo i Piemonte, fremstillet på 100 % Nebbiolo. Vinen kombinerer Nebbiolos klassiske struktur og dybde med en elegant, harmonisk og raffineret stil.

I glasset fremstår vinen intens granatrød med lette brune nuancer, der vidner om begyndende modenhed. Duften er kompleks med mørke kirsebær, viol, tjære, trøffel og varme krydderier.

Smagen er fyldig, tør og harmonisk med silkebløde tanniner og stor dybde. Den lange og vedvarende eftersmag samler vinens modne frugt, krydrede nuancer og strukturerede karakter i et elegant udtryk.

Barolo Riserva 10 Anni fremstilles kun i udvalgte årgange. Druerne kommer fra markerne Boscatto og Monvigliero i Verduno, hvor især Monvigliero regnes blandt områdets mest prestigefyldte vinmarker.

Druerne macererer i 20 dage i store egetræskar, hvorefter vinen spontangærer i 5.200-liters botti. Herefter lagres den i fire år på træ og får yderligere flaskemodning, så vinens tanniner, frugt og krydrede nuancer kan integreres.

Vinen serveres bedst omkring 18 °C og passer særligt godt til rødt kød, vildt, kraftige gryderetter og modne oste. Store Bourgogneglas kan med fordel anvendes, så aromaerne får god plads til at udfolde sig.

Bel Colle blev grundlagt i 1976 af Franco og Carlo Pontiglione samt Giuseppe Priola og har siden 2015 været en del af Bosio Family Estates. Vingården ligger i og omkring Verduno nær La Morra i den nordvestlige del af Barolo-området.

Vinmarkerne ligger med gunstig eksponering, og husets stil kombinerer traditionelle store slavonske fade med franske barriques. Fokus er på at forene Nebbiolos struktur med finesse, balance og lagringsdygtighed.

Smagsnoter:

• Duft: Mørke kirsebær, viol, tjære, trøffel og varme krydderier.
• Smag: Fyldig, tør og harmonisk med silkebløde tanniner, moden frugt og stor dybde.
• Eftersmag: Lang, vedvarende og elegant.

Mad & servering:

• Madparring: Rødt kød, vildt, kraftige gryderetter og modne oste.
• Serveringstemperatur: Ca. 18 °C