Arensbak Effervescent Non-Alcoholic Sparkling Proxy Wine Alc.<0,5%
$15.64
Sale price
$15.64
Regular price
$23.00
Skip to product information
Smagsnoter: Effervescent er baseret på en økologisk grøn te af sorten Wuniuzao Longjing og fermenteret efter kombucha-metoden. Udover teens elegante og finessefyldte smag, tilføjes der i andengæringen komponenter og elementer, som har til hensigt at skabe krop, tanniner og syre. Der arbejdes med stikkelsbær, fersken og et strejf af citrongræs, hvis karakteristiske aroma fornemmes i duftnoterne. Sparsomt brug af eg benyttes til at komplementere krop og tanniner. Effervescent er tør og en god ledsager til mad og som aperitif. Serveres i champagneglas og nydes afkølet ved 8-10 °C.
Arensbak Effervescent Non-Alcoholic Sparkling Proxy Wine Alc.<0,5%
$15.64
Sale price
$15.64
Regular price
$23.00
| Serveringsforslag | Fisk – Skaldyr | ||||
| Land | Danmark | Område | % | ||
| Underområde | % | Type/Farve | Alkoholfri / Te-baseret vinproxy | ||
| Årgang | % | Proptype | Korkprop | ||
| Alkohol | 0,00% | Flaskestørrelse | 75cl | ||
| Druer | Økologisk grøn te (Wuniuzao Longjing), stikkelsbær, fersken, citrongræs, eg | ||||
| Lagring | Fermenteret efter kombucha-metoden | ||||
Om producenten – Arensbak
ARENSBAK Non-Alcoholic er en del af en ny international kategori kaldet wine proxies. Til forskel fra almindelige alkoholfrie vine, hvor alkoholen fjernes, er wine proxies fremstillet efter nye metoder, hvor man på en base af f.eks. te arbejder med forskellige lag af frugt, krydderier samt komplekse fermenteringskomponenter.
Wine proxies passer godt til gastronomi, da man ved at bruge fermenteringsteknikker kan skabe en smagsoplevelse med syre, krop og tanniner. ARENSBAK blev lanceret i sommeren 2022, og findes allerede på vinkortet hos flere af Danmarks mest anerkendte gourmetrestauranter – heriblandt Søllerød Kro, Restaurant Kong Hans, Falsled Kro og Svinkløv Badehotel.
Serien findes i fire varianter: ARENSBAK Red, White, Rosé og Effervescent.
ARENSBAK Non-Alcoholic er en del af en ny international kategori kaldet wine proxies. Til forskel fra almindelige alkoholfrie vine, hvor alkoholen fjernes, er wine proxies fremstillet efter nye metoder, hvor man på en base af f.eks. te arbejder med forskellige lag af frugt, krydderier samt komplekse fermenteringskomponenter.
Wine proxies passer godt til gastronomi, da man ved at bruge fermenteringsteknikker kan skabe en smagsoplevelse med syre, krop og tanniner. ARENSBAK blev lanceret i sommeren 2022, og findes allerede på vinkortet hos flere af Danmarks mest anerkendte gourmetrestauranter – heriblandt Søllerød Kro, Restaurant Kong Hans, Falsled Kro og Svinkløv Badehotel.
Serien findes i fire varianter: ARENSBAK Red, White, Rosé og Effervescent.