{"product_id":"santenay-les-charmes-vieilles-vignes-2022","title":"Santenay Les Charmes Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eFisk, Fjerkræ, Svinekød, Tapas, Vildt\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003eCôte de Beaune - Santenay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFisk, Fjerkræ, Svinekød, Tapas, Vildt\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nLes Charmes er en lieu-dit, der befinder sig i den sydligste ende af Santenay, hvor den støder op til 1. Cru Clos Rousseau. Duften er dyb med intens, mørk frugt. Smagen er koncentreret, rund og charmerende med fornem mineralitet og længde. Eftersmagen er lang, intens og perfekt balanceret.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eUnge løver med gamle vinstokke\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\"..Rigdommen i vores domæne er de gamle vinstokke..\", siger Samuel og Lénaic Legros, der repræsenterer den unge, sjette generation på dette fine Domaine i Santenay. \"..De gamle vinstokke giver små udbytter, optimal drue modenhed og koncentration, elegance og et stærkt terroir udtryk i vinene..\". Domainet omfatter 18 hektar vinmarker, fordelt over de bedste terroirs i Santenay, samt nabobyerne Chassagne -Montrachet og Maranges . Langt de fleste vinstokke er plantet mellem 1935 og 1955. En enkelt parcel i Santenay Clos Rousseau (Les Founeaux) er fra 1914! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRespekt for naturen og skånsom vinifikation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eFor Samuel og Lénaic drejer arbejdet med vinstokkene sig om respekt for naturen. Essencen er at lade hver vinstok leve og producere druer på den mest naturlige måde. \"..Vore forfædre har givet vos en imponerende arv..\", siger Samuel og Lénaic, \"..En sådan arv kræver en stor respekt og meget omhyggelig pasning og pleje af de gamle vinstokke..\". \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVore gamle vinstokke producerer frugt med ekstraordinær koncentration. Druerne er små, rige på sukker og meget koncentrerede. Det tykke drueskind og de modne kerner giver vine med dyb farve og silkebløde tanniner. En blid behandling og ekstraktion af druerne er \"de rigeur\" på Domaine Bachey-Legros, og vinene repræsenterer det ypperste i appellationen. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSantenay, Les Charmes, Vieilles Vignes\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes Charmes er en Lieu dit, der befinder sig i den sydligste ende af Santenay, hvor den støder op til 1. Cru Clos Rousseau. Vinstokkene i Bachey-Legros parcel blev plantet i 1935. Druerne blev koldmaceret i 4 dage før gæringen. Samuel Lenaic anvendte den naturlige gær til gæringen, der tog ca.13 dage med blid pigeage og remontage. Efter gæringen er vinen macereret i yderligere 6 dage på drueskindet. Den unge vin er derefter fadlagret i 12 måneder på 25% ny eg og efterfølgende to måneder på tank før aftapningen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bachey-Legros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48925734699056,"sku":"wsm1789790159811","price":51.65,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8135\/0704\/files\/santenay-les-charmes-vieilles-vignes-2022_1.jpg?v=1789790163","url":"https:\/\/hollytrimwear.shop\/products\/santenay-les-charmes-vieilles-vignes-2022","provider":"My Store","version":"1.0","type":"link"}