{"product_id":"saint-romain-rouge-2020","title":"Saint-Romain Rouge 2020","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100.089%; height: 166.305px;\" class=\"table-description-new\" data-mce-style=\"width: 100.089%; height: 166.305px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 74.7656px;\" data-mce-style=\"height: 74.7656px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.7722%; height: 74.7656px;\" data-mce-style=\"width: 15.7722%; height: 74.7656px;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1147%; height: 74.7656px;\" data-mce-style=\"width: 19.1147%; height: 74.7656px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGris\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOkse\u003cbr\u003eFjerkræ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.5169%; height: 74.7656px;\" data-mce-style=\"width: 19.5169%; height: 74.7656px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.23066%; height: 74.7656px;\" data-mce-style=\"width: 9.23066%; height: 74.7656px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.5764%; height: 74.7656px;\" data-mce-style=\"width: 16.5764%; height: 74.7656px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.6774%; height: 74.7656px;\" data-mce-style=\"width: 12.6774%; height: 74.7656px;\"\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eBourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 13.1797px;\" data-mce-style=\"height: 13.1797px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.7722%; height: 13.1797px;\" data-mce-style=\"width: 15.7722%; height: 13.1797px;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1147%; height: 13.1797px;\" data-mce-style=\"width: 19.1147%; height: 13.1797px;\"\u003eSaint Romain\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.5169%; height: 13.1797px;\" data-mce-style=\"width: 19.5169%; height: 13.1797px;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.23066%; height: 13.1797px;\" data-mce-style=\"width: 9.23066%; height: 13.1797px;\"\u003eRødvin\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.5764%; height: 13.1797px;\" data-mce-style=\"width: 16.5764%; height: 13.1797px;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.6774%; height: 13.1797px;\" data-mce-style=\"width: 12.6774%; height: 13.1797px;\"\u003e2020\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\" data-mce-style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.7722%; height: 19.5898px;\" data-mce-style=\"width: 15.7722%; height: 19.5898px;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1147%; height: 19.5898px;\" data-mce-style=\"width: 19.1147%; height: 19.5898px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.5169%; height: 19.5898px;\" data-mce-style=\"width: 19.5169%; height: 19.5898px;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.23066%; height: 19.5898px;\" data-mce-style=\"width: 9.23066%; height: 19.5898px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.5764%; height: 19.5898px;\" data-mce-style=\"width: 16.5764%; height: 19.5898px;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 12.6774%; height: 19.5898px;\" data-mce-style=\"width: 12.6774%; height: 19.5898px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7695px;\" data-mce-style=\"height: 58.7695px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.7722%; height: 58.7695px;\" data-mce-style=\"width: 15.7722%; height: 58.7695px;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.1147%; height: 58.7695px;\" data-mce-style=\"width: 19.1147%; height: 58.7695px;\"\u003e\u003cspan\u003e100% Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.5169%; height: 58.7695px;\" data-mce-style=\"width: 19.5169%; height: 58.7695px;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.23066%; height: 58.7695px;\" data-mce-style=\"width: 9.23066%; height: 58.7695px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eGris\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOkse\u003cbr\u003eFjerkræ\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cspan\u003eHer er tale om en tæt Saint-Romain med masse af farve og frugt på næsen. Det vælter op af glasset med frugttoner som hindbær og tranebær, men også lidt mørkere blommetoner. Smagen er intens, tæt og lang, men en flot afsluttende med friskhed og mineralitet.\u003cbr\u003eAlt arbejde i kælderen planlægges efter månens faser, da Christophe er overbevist om, at det påvirker vinen. Vinen lagres 12 måneder på fad 10-20 % nye fade og efterfølgende 6 måneder på rustfri ståltanke på bærmen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Christophe Buisson\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEfter at have arbejdet som både vinmager og vinhandler valgte Christophe Buisson at skabe sin egen ejendom i 1996 i den lille landsby Saint-Romain, selve produktionen foregår i dag i Beaune. Christophe har i dag ca. 7 ha vinmarker, som er beliggende i kommunerne Hautes-Côtes-de-Beaune, Saint-Romain, Auxey-Duresses og Savigny-les-Beaune. Vinstokkene er ca. 35-40 år gamle, og høsten udføres manuelt, produktionen er efter økologiske principper, men ikke certificeret. Christophe har 100 % fokus på produktionen i marken, da han mener, at kvaliteten af druerne er essentiel, og at man derved kan begrænse arbejdet i kælderen, så altså mindre pumpning, filtrering m.v. Men smag selv, Christophes vine taler for sig selv. \u003cstrong\u003eSaint-Romain\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNår man kører fra Meursault og forsætter igennem Auxey-Duresses og ud gennem korridoren med grå klippesider kommer man efter ca. 6 km til den lille landsby Saint-Romain, som indtil 1947, hvor den fik sin egen AOC, hørte under Hautes-Côtes-Beaune appellationen.\n\u003cp\u003eDer er ca. 135 ha vinmarker i kommunen beliggende imellem 350 og 410 meter over havet, altså betydeligt højere end resten af ”côte’en” og dermed også køligere. Da markerne ligger i en sidedal har de heller ikke glæde af de øst-sydøst vendte skråninger som en stor del af vinmarkerne i Bourgogne ellers har. Der forefindes også en højere af ”calcaire actif” i kalkstenene, som er med til at give vinene en frisk mineralsk karakter. Der er endnu ingen 1. Cru marker i Saint-Romain, men kendte lieu-dit som Le Jarron, Combe Bazin, Sous Roche, Sous le Château gør det fremragende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaint Romain Rouge\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDruerne til Christophe’s Saint Romain kommer hovedsageligt fra marken Sous le Château, hvor Christophe ejer 2,80 ha. Høsten af druerne foregår manuelt og de fragtes i små kasser til vinkælderen i Beaune, hvor der afstilkes 100 %. For som Christophe siger; ”Jeg elsker frugt, friskhed og mineralitet.”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Christophe Buisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48925734338608,"sku":"fhs1789790116913","price":38.16,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8135\/0704\/files\/saint-romain-rouge-2020_1.jpg?v=1789790123","url":"https:\/\/hollytrimwear.shop\/products\/saint-romain-rouge-2020","provider":"My Store","version":"1.0","type":"link"}