{"product_id":"pommard-2022","title":"Pommard 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeskrivelse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDomaine René Tardy et Fils Pommard \"Le Bas des Sausilles\" 2022 er en kraftfuld og koncentreret rød Bourgogne fra Pommard i Côte de Beaune, fremstillet på 100 % Pinot Noir. Vinen kombinerer intens frugt og fast struktur med den finesse og elegance, der kendetegner appellationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen dyb granatrød. Duften åbner med røde bær, kirsebær og solbær ledsaget af træagtige nuancer, tørrede krydderier, jordbund og et diskret præg af skovbund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSmagen er koncentreret og kraftfuld med kirsebær, modne bær og krydderier. En fast tanninstruktur og frisk syre giver vinen rygrad og balance, mens eftersmagen er lang, vedholdende og struktureret.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra marken Le Bas des Sausilles i Pommard, hvor jordbunden har et højt indhold af ler og kalksten. Druerne håndplukkes og afstilkes fuldstændigt, inden de gennemgår en kold præ-fermentering og efterfølgende alkoholisk gæring.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnder gæringen udføres punch-down to gange dagligt for at udtrække farve og aroma. Vinen lagres derefter i 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 20–30 % er nye, og tappes uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVinen kan nydes efter nogle års flaskemodning, men kan med fordel lagres i 8–12 år, hvor tanninerne kan afrundes yderligere, og mere udviklede nuancer af skovbund, mørke bær og krydderier kan træde frem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen passer særligt godt til Boeuf à la Bourguignonne, vildt som hjort, Fondue Bourguignonne og modne oste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Røde bær, kirsebær, solbær, tørrede krydderier, jordbund og træagtige nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmag:\u003c\/strong\u003e Kraftfuld og koncentreret med kirsebær, modne bær, krydderier, frisk syre og fast tanninstruktur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEftersmag:\u003c\/strong\u003e Lang, vedholdende og struktureret med elegant balance mellem kraft og finesse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMad \u0026amp; servering:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMadparring:\u003c\/strong\u003e Boeuf à la Bourguignonne, vildt som hjort, Fondue Bourguignonne og modne oste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrikkevindue:\u003c\/strong\u003e Kan nydes efter 2–3 års modning og kan med fordel lagres i 8–12 år.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable class=\"table-description-new\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDomaine René Tardy et Fils\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNavn\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePommard \"Le Bas des Sausilles\"\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2022\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLand\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePommard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVintype\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRødvin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDruer\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Pinot Noir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlc. styrke\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13 %\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIndhold\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKort introduktion:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDomaine René Tardy et Fils Pommard \"Le Bas des Sausilles\" 2022 er en kraftfuld Pinot Noir fra Bourgogne med 18 måneders lagring på egetræsfade. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nVinen byder på kirsebær, røde og mørke bær, krydderier og jordbund med fast struktur og lang eftersmag. Den passer særligt godt til vildt, braiserede kødretter og modne oste.\n\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Domaine René Tardy et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48925721722928,"sku":"uyn1789789092838","price":61.24,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8135\/0704\/files\/pommard-2022_1.png?v=1789789099","url":"https:\/\/hollytrimwear.shop\/products\/pommard-2022","provider":"My Store","version":"1.0","type":"link"}