{"product_id":"gilles-et-romain-collet-brut-nature","title":"Gilles et Romain Collet Brut Nature","description":"\u003cdiv class=\"tablemove\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 103.401%; height: 176.308px;\" class=\"table-description-new\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7695px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.1514%; height: 58.7695px;\"\u003ePasser til\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0747%; height: 58.7695px;\"\u003e\n\u003cspan\u003eApéritif\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSkaldyr\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eFisk - lys\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.9201%; height: 58.7695px;\"\u003eLand\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.7925%; height: 58.7695px;\"\u003eFrankrig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.0487%; height: 58.7695px;\"\u003eOmråde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0747%; height: 58.7695px;\"\u003eBourgogne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.1514%; height: 19.5898px;\"\u003eUnderområde\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0747%; height: 19.5898px;\"\u003eChâtillonnais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.9201%; height: 19.5898px;\"\u003eType\/Farve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.7925%; height: 19.5898px;\"\u003eMousserende\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.0487%; height: 19.5898px;\"\u003eÅrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0747%; height: 19.5898px;\"\u003e-\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5898px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.1514%; height: 19.5898px;\"\u003eProptype\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0747%; height: 19.5898px;\"\u003eKork\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.9201%; height: 19.5898px;\"\u003eAlkohol\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.7925%; height: 19.5898px;\"\u003e13%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.0487%; height: 19.5898px;\"\u003eFlaskestørrelse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0747%; height: 19.5898px;\"\u003e75 cl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 78.3594px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 16.1514%; height: 78.3594px;\"\u003eDrue\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.0747%; height: 78.3594px;\"\u003e\u003cspan\u003e100% Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.9201%; height: 78.3594px;\"\u003eServeringsforslag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 15.7925%; height: 78.3594px;\"\u003e\u003cspan\u003eFisk,\u003cbr\u003eSkaldyr, \u003cbr\u003eLyst fjerkræ Svinekød\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nDen friske og sprudlende vin har en let gylden farve samt en flot næse med citrus og blomster aromaer og et mineralske strejf. I munden får du en perfekt knitrende sprødhed samt en fin ren mousse. En imponerende vin der slutter tørt og rent, og efterlader dine smagsløg med trang til et glas mere. \u003cbr\u003eDen idelle vin til Aperitif, lette retter med spæde grøntsager eller kold terrin.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine Jean Collet et Fils\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Collet et Fils er en traditionsrig Chablis-producent, som blev etableret i 1954. Domænet drives nu af Romain Collet, som er tredje generation. Han overtog tøjlerne til domænet tilbage i 2008 i en alder af blot 21 år. Han råder over 37 hektar fordelt på Petit Chablis, Chablis, fire 1er Cru’er og to Grand Cru’er: Valmur og Les Clos. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er ca. 50 år. Romain Collet siger: ”Jeg er den heldigste generation. At have gamle vinmarker som disse at arbejde med i min levetid er helt særligt, og det er takket være min bedstefar, Jean”. Hektarudbytterne holdes lave, og der bruges kun druer fra de bedste Kimmeridge jorde. Romain Collet har i trit med tiden indført økologiske dyrkningsmetoder. År for år bliver flere og flere af appellationerne officielt økologisk certificeret.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e”Hver vin har sin egen fortælling”\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStilen på Collet’s vine tager afsæt i flere generationers knowhow om vinmarkerne: Hvordan de vokser, hvordan de er forskellige fra hinanden, hvordan de reagerer i kælderen under gæringsprocessen og ikke mindst i løbet af modningen i kælderen. ”Hver vin har sin egen fortælling”, mener Romain Collet. De forskellige climats får forskellig behandling i kælderen (rustfri ståltanke, cementæg, foudres, barriques), så de individuelle særpræg træder frem.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRomain høster druerne til sine mousserende vine i området Châtillonnais der er beliggende nord vest for Dijon. Druerne (100 % Chardonnay) presses forsigtigt med en pnematiske presse når de kommet i hus. Gæringen foregår på rustfrie ståltanke for at bevare så meget frished og renhed som overhovedet muligt og 2. gæringen foregår tradionelt som i champagne på flasken, herefter lagres vinen 12 måneder på flasken inden den frigives. Brut har en dosage på 0g\/l.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen friske og sprudlende vin har en let gylden farve samt en flot næse med citrus og blomster aromaer og et mineralske strejf. I munden får du en perfekt knitrende sprødhed samt en fin ren mousse. En imponerende vin der slutter tørt og rent, og efterlader dine smagsløg med trang til et glas mere. Den idelle vin til Aperitif, lette retter med spæde grøntsager eller kold terrin.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean Collet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48925733191728,"sku":"ryk1789790020357","price":14.97,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8135\/0704\/files\/gilles-et-romain-collet-brut-nature_1.jpg?v=1789790023","url":"https:\/\/hollytrimwear.shop\/products\/gilles-et-romain-collet-brut-nature","provider":"My Store","version":"1.0","type":"link"}