Coteaux Bourguignons 2022

Beskrivelse:

Chevalier de la Toison d’Or Coteaux Bourguignons 2022 er en let, frisk og elegant rød Bourgogne fremstillet på 66 % Gamay og 34 % Pinot Noir. Kombinationen giver en saftig og aromatisk vin med bløde tanniner, florale nuancer og masser af frisk frugt.

Duften byder på pæon og kirsebærblomst sammen med delikate noter af vilde jordbær og solbær. Smagen er let og smidig med frisk syre og en ren, frugtig karakter.

Eftersmagen har et fint strejf af enebærkrydderi, som tilfører ekstra karakter til det ellers lyse og umiddelbare udtryk.

Coteaux Bourguignons er en regional appellation i Bourgogne, hvor rødvin blandt andet kan fremstilles på Pinot Noir og Gamay. Områdets kalk- og lerholdige jordbund bidrager til vinens struktur og friske karakter.

Druerne høstes i hånden og afstilkes fuldstændigt. Vinen lagres derefter i 12 måneder på tank for at bevare den friske frugt og de aromatiske nuancer, inden den tappes uden filtrering.

Server vinen frisk ved 10–14 °C. Den passer godt som aperitif og til charcuteri og rå fisk, men kan også ledsage frugttærter og chokoladekage. Vinen er bedst at nyde i sin ungdom inden for 2–3 år.

Smagsnoter:

• Duft: Pæon, kirsebærblomst, vilde jordbær og solbær.
• Smag: Let, smidig og frugtig med frisk syre og bløde tanniner.
• Eftersmag: Frisk og elegant med et fint strejf af enebærkrydderi.

Mad & servering:

• Madparring: Aperitif, charcuteri, rå fisk, rød frugttærte og chokoladekage.
• Serveringstemperatur: 10–14 °C
• Drikkevindue: Bedst at nyde inden for 2–3 år.