Champagne Dom Basle Brut Reservé Grand Cru
Champagne Dom Basle Brut Reservé Grand Cru
| Passer til | Kammuslinger, Jomfruhummer Pighvar Aperitif | Land | Frankrig |
Område | Champagne |
| Underområde | Bousy | Type/Farve | Champagne Brut Grand Cru |
Årgang | 13/14 |
| Proptype | Kork | Alkohol | 12,5% | Flaskestørrelse | 75 cl |
| Drue | Pinot Noir Chardonnay |
Serveringsforslag |
Kammuslinger, Jomfruhummer Pighvar Aperitif |
Drue: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay
Terroir: 100% Bouzy Grand cru
Blanding: årgang 2013 & 2014
Vinificering: ståltanke, ingen malolaktisk gæring
Lagring: ca. 5 års lagring på flaske (bærmen)
Dossage: 7,3 g/L
Delavenne er et meget stolt familiedrevet hus fra Grand Cru byen Bouzy. Huset har lavet champagne i fire generationer og producerer omkring 50.000 flasker årligt. Det er kvalitet og traditioner der kommer i første række. Delavenne arbejder ud fra økologiske principper og som et bæredygtigt landbrug, med henblik på at kunne give markerne videre til kommende generationer. Grand Cru byen Bouzy ligger i området Montagne de Reims, som er mest kendt som hjemsted for Pinot Noir druen.